Cách làm cá chạch nướng muối ớt ngon ăn rồi nhớ mãi: Cá chạch được biết đến như một đặc sản của miền tây sông nước. Cá chạch có rất nhiều loại như cá chạch bông, cá chạch lấu, cá chạch rằn,...nhưng cho dù là loại cá chạch nào đi chăng nữa thì món [...]
Cá chạch chiên giòn chấm mắm me là món ngon miền tây. Cá chạch chiên lên rất giòn, béo, chấm kèm với nước mắm me thì rất tuyệt! "Nhìn lên trời, thấy sao nguyệt bạch, Ngó xuống lạch, thấy cá chạch đỏ đuôi, Nước chảy xuôi con cá buôi lội ngược, Em cùng anh gá nghĩa, [...]
Về miền Tây mùa nước nổi, đặc sản cá chạch luôn làm “ngất ngây” du khách. Còn với dân bản xứ, cá chạch thường xuyên hiện diện trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là món cá chạch một nắng. Khô Cá chạch một nắng Mùa cá chạch khoảng tháng 10 – 11 âm lịch, [...]
Cá chạch là loại cá rất phổ biến ở các vùng nông thông Việt Nam, các món ăn từ cá chạch không chỉ ngon miệng và bổ dưỡng mà còn được coi như một vị thuốc. Chúng thường sinh sống ở những ao hồ, ruộng mương có nhiều bùn lầy. Theo Đông y, cá chạch [...]
Cá chạch vị thuốc trường xuân Cá chạch ở miền Tây Nam bộ (giống như Cá nhét ở miền Trung), thường sống ở ao hồ, ruộng trũng, nhất là những nơi có lượng bùn (sình) nhiều. Cá chạch có da trơn như lươn, con lớn nhất lớn hơn ngón tay cái, dài khoảng tấc rưởi. [...]
Họ Cá chạch sông (danh pháp khoa học: Mastacembelidae) là một họ cá, trong tiếng Việt có tên gọi chung là cá chạch haychạch hay cá nhét. Họ này là một phần của bộ Synbranchiformes, bao gồm 84 loài chạch thuộc lớp Actinopterygii (cá vây tia). Họ này có 3 chi, trong đó chi Mastacembelus (61 loài, [...]
